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Folha de S. Paulo destaca chefs e restaurantes alagoanos

“Além do mar azul-turquesa e da brisa constante, há outro bom motivo para visitar Maceió: seus restaurantes, encabeçados por uma safra de chefs que valoriza ingredientes locais tanto em pratos típicos do Nordeste quanto em novas receitas, com influência de outras partes do país.”

E assim começa a matéria “Safra de chefs transforma cozinha de Alagoas em atração turística” publicada na última edição do dia 24 janeiro, no caderno de Turismo da Folha de São Paulo, um dos maiores jornais do país.

A reportagem, assinada por Marina Merlo, destaca não apenas os restaurantes de chefs alagoanos que ganharam popularidade nacional após participarem de reality shows como o MasterChef Profissionais, na Band, em 2018 (como Paulo Quintella, do Aratu, na Massagueira, e Simone Bert, do Wanchako), como também a presença positiva da influência gastronômica e receitas de outros Estados com ingredientes típicos locais, como é o caso do afro-baiano Akuaba, comandado por Vera e Jonathas Moreira, do mineiro Divina Gula, do chef André Generoso, e do Picuí, do chef paraibano radicado em Alagoas Wanderson Medeiros.

A matéria também destacou os pratos à base do Siri de Coral tanto em restaurantes contemporâneos como o Sur, comandados pelos chefs premiados Felipe Lancet e Sérgio Jucá, como em casas como o Bar do Bahia, à beira da Lagoa Manguaba, além de bufês regionais como o do Bodega do Sertão, entre outros.
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